Kleine Siege in der Küche

Ich habe zum ersten Mal im Leben einen eigenen Joghurt "hergestellt". Voll von Neugier und Vorfreude sprang ich heute Morgen aus dem Bett und lief zur Thermosflasche, die in einer grünen Fleecedecke umgewickelt war. Die grüne Farbe sollte unter anderem auch die Bioqualität vom Joghurt extra betonen ;) Das Rezept ist simpel wie alles geniales: 1 Liter Milch bis 40 Grad hitzen, mit 125 gr von purem Joghurt zusammenmischen und 7-10 Stunden stehen lassen. Natürlich gibt es tausende Variationen der Zubereitung, einfach mal ausfindig machen. Aber als Neuling in der Lebensmittelchemie bin ich mit dem Ergebnis zufrieden. Angenehmer, ein wenig flüssiger und milder Joghurt zum Frühstück.